経営悪化でクラックをキメた高級残飯料亭「船場吉兆」に対し、IEO（国際環境機構）は28日、国際環境貢献賞を送り、表彰することを決めた。国際環境貢献賞は組織の活動によって生じる地球環境への影響を持続的に改善する為のシステムを構築し、実行している個人や団体に送られる賞で、日本の企業が受賞するのはこれが初めて。

船場吉兆は客の食べ残した料理を使いまわす行為を日常的に繰り返していたが、貴重な食料品を有効に再利用する、世界に類を見ない画期的なシステムであると評価された。IEOのワンミー・チャールズ・スペンダンー・理事長は本誌の取材に対し、「日本の『もったいない』精神の体現であり、大変素晴らしい。ISO140000の取得も可能だろう」と語った（日本朝毎中日読売産経東京経済新聞）。

そのエコ精神のあまりの素晴らしさに、2008年のG8洞爺湖サミットでは世界首脳陣の料理を担当する予定であったが、スキャンダルにより廃業に追い込まれてしまった。

ちなみに便器クンは全く関係ないと思われていたが、そうでもなさそうである。
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更新日時:2008年7月14日(月)22:48
取得日時:2008/08/08 16:20