【食】ラーメンの街・喜多方 「ラーメンアイス」の試食品完成 麺やスープを練り込む／福島
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1:白夜φ ★
08/02/13 09:49:23
◇ラーメンの街・喜多方でラーメンアイス
ラーメンの街で知られる福島県喜多方市で、ラーメン店の店主たちが自慢の縮れ麺（めん）や
スープを練り込んだ「ラーメンアイス」の試作品を完成させた。
細かく刻んだ麺入りのアイスは、甘さの中に醤油（しょうゆ）の風味がほんのり。
菓子の材料で作ったなるとやチャーシュー入り。
店を出た後、アイスを食べる客から思いついた。
「ラーメンの口直しにラーメン味？」。
そんな疑問に店主たちは「アイスまでラーメンと驚いてもらえる」と自信満々。
ラーメンライス同様、定番になれるか？
asahi.com 2008年02月13日06時20分
URLﾘﾝｸ(www.asahi.com)
画像：自作のラーメンアイスを手にする蔵のまち喜多方老麺会事務局の
渡部尚之・たんぽぽ亭店主＝喜多方市梅竹で
URLﾘﾝｸ(www.asahi.com)
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