【食品】大戸屋：葉物野菜を自社生産・山梨に｢工場｣、8月から水菜の栽培を開始…一部を外販も検討 [08/05/14]

【食品】大戸屋：葉物野菜を自社生産・山梨に｢工場｣、8月から水菜の栽培を開始…一部を外販も検討 [08/05/14] at BIZPLUS

□板移転があったかも[移動先ｽﾚ検索]
1:明鏡止水φ ★
08/05/14 23:15:50
　定食店チェーンの大戸屋は14日、｢大戸屋ごはん処｣などで使用する葉物野菜の自社生産に
乗り出すと発表した。山梨県内に栽培用の土地・建物を取得して8月から水菜の栽培を開始。
9月下旬から各店舗へ出荷する。消費者の安心・安全への関心が高まっていることを受け、
自社生産で安定した品質の食材を調達、仕入れ原価の低減にもつなげる。

　栽培用施設の名称は｢植物工場　大戸屋グリーンルーム｣(仮称)。近く山梨市で約768㎡の
土地と既存工場を取得する。取得金額は3380万円。7月中にクリーンルームなどの設備を
整備する。新工場では水菜を栽培し、全店で使用する水菜の全量の3分の2を賄う見込み。
外部企業からの調達に比べコストを3割削減できるとみている。

　来年以降には隣接する遊休地を追加取得し、サニーレタスやネギなど他の野菜を栽培する
方向で検討している。一部を外販することも検討する。外食業界ではワタミなどが野菜の
自社栽培に取り組んでいる。

▽News Source　NIKKEI NET 2008年05月14日21時50分
URLﾘﾝｸ(www.nikkei.co.jp)
▽Press Release
植物工場｢大戸屋 GREEN ROOM(仮称)｣用地としての固定資産の取得に関するお知らせ
URLﾘﾝｸ(www.ootoya.com)
▽大戸屋　株価 [適時開示速報]
URLﾘﾝｸ(www.ootoya.com)
URLﾘﾝｸ(company.nikkei.co.jp)
URLﾘﾝｸ(smartchart.nikkei.co.jp)

2:名刺は切らしておりまして
08/05/14 23:18:19 ERXPVQGE
大戸屋の野菜には手を付けないって奴を知ってる

3:名刺は切らしておりまして
08/05/14 23:20:00 TJP+wvOu
いままでシナ産使ってたのかな？

4:名刺は切らしておりまして
08/05/14 23:22:19 ChaZyd02
わざわざ国内工場を今ごろ作るくらいなんだから推して知るべし

5:名刺は切らしておりまして
08/05/14 23:27:34 2Hi4upEJ
国内産に切り替えることは良い流れです。

6:名刺は切らしておりまして
08/05/14 23:30:18 Z4Hc/WNx
今さら、なんばいいおおとや。

7:名刺は切らしておりまして
08/05/14 23:44:41 BGEwgo+e
嘔吐屋

8:名刺は切らしておりまして
08/05/14 23:49:14 o722yURH
>>2
なんで？

9:名刺は切らしておりまして
08/05/15 00:00:28 G4d+nFWu
農地法は最高だね

10:名刺は切らしておりまして
08/05/15 00:23:25 ffJv6/Cz
建物内で作った野菜の栄養価は物凄く低いんだぞ
日光にあたってない野菜はあんま食いたくない

11:名刺は切らしておりまして
08/05/15 00:28:06 y2V45wO7
葉物野菜か。
毒物野菜に見えた。

12:名刺は切らしておりまして
08/05/15 00:53:40 8QbGutuS
>>10
そのとおり、足りない分はビタミン剤をどうぞ

13:名刺は切らしておりまして
08/05/15 04:45:44 xBxP9oTp
もやしって栄養あるんじゃないのか。

14:名刺は切らしておりまして
08/05/15 05:25:44 4nkv+s+R
魚をメインにした和食チェーンって、大戸屋くらいしかないから、品質向上頑張ってほしい
応援するよ

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担当:Smilegreen bg20through