【酒類】日本では約20年ぶり、ウイスキー蒸留所が誕生--『ベンチャーウィスキー』(埼玉県秩父市) [05/13]

【酒類】日本では約20年ぶり、ウイスキー蒸留所が誕生--『ベンチャーウィスキー』(埼玉県秩父市) [05/13] at BIZPLUS

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1:ライトスタッフ◎φ ★
08/05/13 01:34:12
日本では約２０年ぶりといわれる新しいウイスキーの蒸留所が、埼玉県秩父市の丘陵地に誕生、
稼働を始めた。国内のウイスキー蒸留所は山崎（大阪府島本町）など１０カ所程度。
ウイスキー評論家の土屋守氏によると、新しい蒸留所は８５年の長野県以来といい
「すばらしい挑戦」と期待している。

開設したのはウイスキー製造販売会社「ベンチャー・ウイスキー」社長肥土（あくと）伊知郎さん
（４２）。生家は秩父地方で江戸時代から続く日本酒の造り酒屋。大卒後、酒造会社を経て、
２０代後半で家業の会社に就職した。値下げ競争のあおりを受けて００年、会社は民事再生法を
申請し、新オーナーに代わった。

会社は、肥土さんが入社する前の８０年代に蒸留所を建て、ウイスキーの原酒造りに挑んだが
「風味が強過ぎる」と不評で、ほとんどを貯蔵庫で眠らせていた。新オーナーは経営再建のため、
蒸留所の取り壊しと４００樽（たる）分残っていた原酒を廃棄する意向だった。

肥土さんは「原酒造りは過去から引き継いだものを、未来に向けて仕込むもの」との思いから
会社を辞め、別の酒造会社に原酒買い取りを依頼。福島県内の酒造会社が承諾してくれると、
会社を設立し、この原酒の商品化を請け負った。

蒸留所の設備は０７年１０月完成。敷地には、スコットランドで特注した蒸留器がある蒸留棟、
樽詰めした原酒を熟成させる貯蔵棟などが並ぶ。資金の一部は、廃棄されそうになった原酒を
ブレンドしたウイスキーの売り上げだった。

１日に仕込める原酒は１樽だけ。肥土さんは年間３００樽の製造を目指す。
「捨てられそうな原酒を助けたつもりが、助けられた。自分が蒸留したウイスキーを３０年ものに
育て、飲みたい」と肥土さんは夢を語る。

●秩父蒸留所をオープンした肥土社長（左から２人目）ら「ベンチャーウィスキー」のメンバー
URLﾘﾝｸ(mainichi.jp)

◎ベンチャーウイスキー
URLﾘﾝｸ(homepage3.nifty.com)

◎ソース　毎日jp
URLﾘﾝｸ(mainichi.jp)

2:名刺は切らしておりまして
08/05/13 01:39:15 m3Ty3vZp
>>1
スレタイの「ウイスキー」と「ウィスキー」
どっちか統一せい

3:名刺は切らしておりまして
08/05/13 01:43:11 BL6wCZuL
日本のカレーを偏愛している米国人記者の燃え心あふれる記事

URLﾘﾝｸ(wiredvision.jp)

日本のカレーは、世界で最も完成されたカレーだ。
これに異を唱える人がいるとすれば、理由はただ1つ、
日本のカレーを食べたことがないからだ。

4:名刺は切らしておりまして
08/05/13 01:47:56 HE0cdJnD
ｷﾞﾝｺｰ飲みたい・・・。
自宅にあるのがグレンフィディックだけなんだよな。
誰かﾏﾀｰﾘ飲まないか？

5:名刺は切らしておりまして
08/05/13 02:03:39 emMDycXD
>>3
スレタイの「ウイスキー」は一般名詞、「ベンチャーウィスキー」は固有名詞
そもそも別もので統一などできないし、いちいち統一する必要もないわ、ちんかす

6:名刺は切らしておりまして
08/05/13 07:02:02 Opo1C+e9
>>1
猫はどこだよ

7:名刺は切らしておりまして
08/05/13 07:24:51 vmixHFqt
関東で唯一の地ウイスキーだった埼玉の東亜酒造も
蒸留止めたからなあ。
80年代はインチキ地ウイスキーがかなり出回ってたから地ウイスキー
というだけで信用されなかったんだろうか。

8:名刺は切らしておりまして
08/05/13 07:57:56 oJ2Bn80P
ブレンドとは誤魔化しと妥協のためにするものではないか。
これをしない新製品を望む。それ故最初の内は商売にせず、片手間程度にして欲しい。
今の日本酒を駄目にした教訓を生かして欲しい。
勿論吉兆のやり方は問題外。

9:名刺は切らしておりまして
08/05/13 08:09:50 Opo1C+e9
>>8
酒飲みすぎで頭やられたのか

10:名刺は切らしておりまして
08/05/13 09:30:51 1N+lebJW
三河のレインボーウィスキー、いまだ健在です。

URLﾘﾝｸ(www.unibio.jp)

会社の方は合併されてしまいましたが。

11:名刺は切らしておりまして
08/05/13 10:38:49 SB4PZGDu
>8
昔の日本酒は酒屋がブレンドしてたのが、
今のようにブランドで流通するようになった訳だが…。
それを見習うなということだな。

12:名刺は切らしておりまして
08/05/13 11:21:17 cc+iN7tA
ITベンチャーのイメージで名前が悪く感じるなｗ
どうせなら地名付ければいいのに。

ところで、この原酒使ったブレンデッドって何？

13:名刺は切らしておりまして
08/05/13 11:34:47 zpWoUBPw
>>8

ブレンディットでも美味しければいいじゃん。コンテストで受賞した響だってブレンディットだし。
シングルモルトも年代違いの同類と水を混ぜて作ってるんだしさ。
シングルカスクがうまいと思ったら間違いと思う。

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担当:Smilegreen bg20through